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Introduction

  • 主な用途: D-ガラクトースは主に試薬や培地組成物として使用される。

  • エネルギー源: ガラクトースはエネルギー源として利用される。

  • 構成成分: 糖脂質や乳糖分の構成成分として重要。

  • 生物界の分布: 乳製品、甜菜、ガム、粘液などに広く分布。

  • 代謝: ガラクトースは肝臓でグルコースに変換される。

化学的特性 [1]

  • 化学式: C6H12O6

  • モル質量: 180.08 g/mol

  • 立体配置: D-ガラクトースの5位の立体配置はD-グリセルアルデヒドと同じ。

  • エピマー: グルコースの4-エピマー。

  • 結晶: 無色の結晶で、水によく溶ける。

生物学的役割 [2]

  • エネルギー源: ガラクトースはエネルギー源として利用される。

  • 構成成分: 糖脂質や乳糖分の構成成分として重要。

  • 分布: 乳製品、甜菜、ガム、粘液などに広く分布。

  • 脳の栄養: ガラクトースは脳など神経系の組織を構成するのに必要。

  • 乳腺での変換: 乳腺でグルコースがガラクトースに変換され、ラクトースが作られる。

代謝と分解 [1]

  • ルロワール経路: ガラクトースはルロワール経路を通じてグルコースに変換される。

  • 酵素: ガラクトキナーゼ、ガラクトース-1-リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ、UDP-ガラクトース-4-エピメラーゼ、ホスホグルコムターゼが関与。

  • 加水分解: ラクターゼによってラクトースがグルコースとガラクトースに分解される。

  • 肝臓での変換: ガラクトースは肝臓でグルコースに変換される。

  • エネルギー源: グルコースに変換されることでエネルギー源として利用される。

ガラクトース血症 [1]

  • 遺伝病: ガラクトースをグルコースに変換できないことで発症。

  • 原因: ガラクトース-1-リン酸ウリジリルトランスフェラーゼの変異。

  • 症状: 血中のガラクトース濃度が上がると目のガラクトース濃度も上がり、白内障を引き起こす。

  • 治療: ガラクトースの摂取を制限することが必要。

  • 診断: 血液検査でガラクトース濃度を測定。

ガラクトースの供給源 [1]

  • 乳製品: 牛乳やチーズなどの乳製品に含まれる。

  • 甜菜: 甜菜から抽出される。

  • ガム: ガムの成分として使用される。

  • 粘液: 一部の動植物の粘液に含まれる。

  • 合成: ヒトの体内でも合成される。

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