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Introduction
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乾燥させることで、食品の保存性が高まり、うま味が凝縮されます。
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フードドライヤーで作れるものには、ビーフジャーキー、ドライフルーツ、乾燥野菜、魚介の乾物などがあります。
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電気代は4時間の使用で約10円程度と経済的です。
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フードドライヤーは、温度と時間を設定するだけで簡単に使用できます。
フードドライヤーの基本情報 [1]
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フードドライヤーは、食品を乾燥させる調理家電で、ドライフルーツやジャーキー、乾燥野菜などを作ることができます。
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乾燥させることで、食品の保存性が高まり、うま味が凝縮されます。
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温度と時間を設定するだけで簡単に使用できます。
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燻製のように煙が発生しないため、自宅でも調理がしやすいです。
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マンションなどの集合住宅でも安心して利用できます。
フードドライヤーで作れる料理 [1]
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ビーフジャーキー：牛もも肉、塩、こしょう、ガーリックパウダーを使用し、70℃で6時間乾燥。
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野菜チップス：かぼちゃ、にんじん、きゅうり、れんこんを使用し、70℃で3時間乾燥。
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ドライトマト：ミニトマトを使用し、70℃で3時間乾燥。
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ドライフルーツ：レモン、オレンジ、キウイ、パイナップル、リンゴ、バナナ、ブルーベリーを使用し、温度と乾燥時間を調整。
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干しホタテ貝：刺身用のホタテ貝と日本酒を使用し、70℃で8時間乾燥。
フードドライヤーの電気代 [1]
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ドライフルーツ（リンゴ）：80℃で調理時間4時間 ＝ 電気代約11円。
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ビーフジャーキー：70℃で調理時間6時間 ＝ 電気代約10円。
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4時間以上の長時間の利用でも、かかる電気代は10円程度。
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調理時間や電気代、消費電力は、調理の仕方やメーカーによって異なります。
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購入前に、消費電力や電気代を確認することが重要です。
フードドライヤーの選び方 [1]
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調理機能の有無：低温と高温での調理が可能かを確認。
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温度調整機能の性能：使える温度の幅を確認。
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容器の深さや段数：作りたい乾物の量に合わせて確認。
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サイズ：置き場所や収納場所に合わせて確認。
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タイマー機能：数時間から1日程度かかるため、タイマー機能があると便利。
おすすめのフードドライヤー [1]
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テスコムの低温コンベクションオーブン：フードドライヤー機能を搭載した万能調理家電。
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トースター機能、オーブン・グリル機能、ノンフライ機能、低温長時間料理、低温発酵機能、低温ドライ機能を備える。
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温度調整は35～230℃と幅広く、タイマーは最長12時間。
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サイズは長さ346mm幅395mm高さ243ｍｍとコンパクト。
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焼き・揚げ・乾燥・発酵・低温調理に対応。
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