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Introduction

  • 专家建议不要买肉糜的原因主要是食品安全问题。

  • 纽约食品安全顾问南希表示,绞好的牛肉存在被细菌污染的隐患。

  • 美国农业部曾对563批汉堡肉馅进行检查,发现存在细菌污染的风险。

  • 南希建议消费者避免购买绞好的肉馅,也不要在饭店点用肉馅做的菜。

食品安全问题 [1]

  • 绞好的肉馅容易受到细菌污染,特别是在加工和储存过程中。

  • 细菌如大肠杆菌和沙门氏菌在绞肉过程中容易传播。

  • 绞肉的表面积较大,增加了细菌繁殖的机会。

  • 不当的储存温度和时间也会增加细菌污染的风险。

  • 消费者应注意购买和储存绞肉的安全措施。

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专家建议 [1]

  • 纽约食品安全顾问南希建议避免购买绞好的肉馅。

  • 南希表示,她不会在饭店点用肉馅做的菜。

  • 专家建议消费者选择整块肉并自行绞碎,以减少细菌污染的风险。

  • 专家还建议在家中处理绞肉时,保持良好的卫生习惯。

  • 使用干净的器具和表面,并在适当的温度下储存绞肉。

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细菌污染风险 [1]

  • 美国农业部对563批汉堡肉馅进行检查,发现存在细菌污染的风险。

  • 大肠杆菌和沙门氏菌是常见的污染细菌。

  • 细菌污染可能导致食物中毒,症状包括腹泻、呕吐和发热。

  • 细菌污染的风险在绞肉过程中增加,因为细菌可以从表面传播到内部。

  • 消费者应确保绞肉彻底煮熟,以杀死潜在的细菌。

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消费者建议 [1]

  • 避免购买预先绞好的肉馅,选择整块肉并自行绞碎。

  • 在家中处理绞肉时,保持良好的卫生习惯。

  • 使用干净的器具和表面,避免交叉污染。

  • 在适当的温度下储存绞肉,避免长时间暴露在室温下。

  • 确保绞肉彻底煮熟,以杀死潜在的细菌。

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