インスピレーションと洞察から生成されました 6 ソースから

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はじめに

  • 星屑昆布について: 星屑昆布は北海道の十勝広尾町で収穫された昆布を1.5mmに粉砕して作られた製品です。主に昆布の端材を活用して開発されました。

  • 新しい使い方: 星屑昆布は従来の出汁を取るための昆布としてではなく、振りかけたり混ぜ込んだりすることで和食以外の料理にも使うことが提案されています。

  • 開発者: この製品は広尾町の漁師、保志弘一さんによって考案されました。

  • 特性: 星屑昆布は、より早く出汁が出る特性があり、料理に旨味を与えます。2ミリに砕いた場合、通常のカット昆布より2倍の速度で出汁が出ます。

  • 推奨の食べ方: トマトやチーズ、肉料理に加えて、パイナップルにかけてジューシー感を堪能することが可能です。

製品の特性と利用方法 [1]

  • 特性: 星屑昆布は微細に粉砕されており、通常の昆布に比べて数倍速く出汁を出します。

  • 利用方法: 振りかけて使用することにより、和食のみならず洋食にも活用可能です。

  • 推奨の料理例: お味噌汁やトマトソース、刺身に振りかけて昆布締めとして利用できます。

  • 成分: 添加物を一切使用せず、純粋に昆布のみを材料としています。

  • 保存: 常温で保存可能で、開封後の賞味期限は1年です。

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星屑昆布の開発背景 [2]

  • 発案者: 十勝広尾町の漁師、保志弘一氏がクズ昆布を有効活用するために開発しました。

  • 開発理由: 箱詰め時に出る昆布の端材が無駄になっていることが問題でした。

  • 特許プロセス: 端材の粉砕大きさを最適化することで独自の特性を引き出しています。

  • 社会的影響: 廃棄物の減少に貢献し、地域の昆布産業の新しい価値を創出しました。

  • メディア露出: HBCテレビの「夜のブラキタ」で取り上げられ、注目を集めました。

広尾町の昆布産業 [2]

  • 地理的特徴: 広尾町は太平洋に面した豊かな漁場として知られています。

  • 主要産物: 昆布だけでなくシシャモやサケ、毛ガニなども水揚げされています。

  • 収穫される昆布の種類: 主に釧路の長昆布と日高昆布の特徴を持つ昆布が収穫されます。

  • 製品のバリエーション: 昆布を使用した多様な商品が地元で生産されています。

  • 地域経済への影響: 昆布産業は地域の雇用と経済に大きな影響を与えています。

製品の購入方法 [1]

  • 購入先: オンラインショップや地元店で購入が可能です。

  • 配送: 常温便で配送されますが、一部冷凍品との同梱は不可です。

  • 店頭受取: ZeroWasteKyotoの店舗で店頭受取が可能です。

  • 送料: 送料は別途必要で、詳細は各ショップの案内をご確認ください。

  • 返品方針: 商品の返品・交換に関する情報は購入先によって異なります。

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価格と内容量 [3]

  • 価格: 星屑昆布のパウチ版は600円（税込）で販売されています。

  • 内容量: パウチ版の内容量は50gです。

  • 保存期限: 開封後の賞味期限は1年間です。

  • 瓶入り: 別の製品として、70gの瓶入りも存在します。

  • 保存方法: 冷蔵不要で、常温保存が可能です。

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