インスピレーションと洞察から生成されました 10 ソースから

はじめに

• 日本の羊肉消費量は、1人当たり年間約200gと非常に少ない。

• オーストラリアとニュージーランドからの輸入が主で、国内生産は年間約140トン。

• 国内の羊肉消費は、他の肉類に比べて非常に少ないが、近年注目が集まっている。

• 羊肉の輸入量は年間約2万トンで、主にオーストラリアとニュージーランドから輸入されている。

• 国内の羊の飼育頭数は減少傾向にあり、2017年には約17,821頭。

消費量の変化 [1]

• 1960年代には1人当たり46kgの消費量があったが、2002年には15kgに減少。

• 近年の消費量は1人当たり年間200gと非常に少ない。

• 消費量の減少は、他の肉類の普及や食文化の変化が影響している。

• 日本の羊肉消費は、他国と比較して非常に低い水準にある。

• 消費量の増加には、羊肉の魅力を伝える活動が必要とされている。

輸入と生産 [2]

• 日本の羊肉の輸入量は年間約2万トン。

• 主な輸入先はオーストラリアとニュージーランド。

• 国内生産量は年間約140トンで、ほぼ横ばいで推移している。

• 国産羊肉は市場シェアが1％未満と非常に少ない。

• 輸入羊肉は関税がゼロで、価格競争力が高い。

国内の羊飼育 [1]

• 2017年の国内飼育頭数は約17,821頭。

• 1957年には約94万頭の羊が飼育されていたが、現在は大幅に減少。

• 飼育頭数の減少は、輸入自由化や価格競争の影響が大きい。

• 国内の羊飼育は北海道が中心で、飼育頭数の54％を占める。

• 羊の飼育は助成制度が少なく、産業としての成り立ちが難しい。

羊肉の市場動向 [3]

• 羊肉は宗教的な禁忌が少なく、世界的に需要がある。

• 日本では高級店から居酒屋まで、様々なスタイルで提供されている。

• 羊肉の魅力を伝えるイベントや活動が増加している。

• 国内市場にはまだ成長の余地があるとされている。

• 輸入羊肉の需要は増加傾向にある。

文化的背景 [1]

• 日本の羊肉食の歴史は約100年と浅い。

• 羊肉はかつて珍しい動物として扱われていた。

• 国内での羊肉消費は、地域によって異なる文化がある。

• 羊肉は高級なイメージが少なく、普及が進んでいない。

• 羊肉の魅力を伝えるための啓蒙活動が行われている。

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