インスピレーションと洞察から生成されました 6 ソースから

はじめに

• Sezは麻布十番に位置するイタリアンレストランで、和の技法を取り入れた独自の料理を提供しています。

• シェフの後藤凌氏は和食とイタリアンの共通点を探求し、2024年にSezのシェフに就任しました。

• 国際ソムリエ協会認定のソムリエ、池田健太郎氏が厳選したワインを提供し、ワイン講座も開催しています。

• レストランは2024年5月にオープンし、完全個室や落ち着いた雰囲気の店内が特徴です。

• ランチとディナーのコースがあり、価格はランチが7,700円、ディナーが17,600円からです。

レストランの特徴 [1]

• 店名の由来: 「雪月風花」から導かれた名前で、四季折々の旬の味わいを楽しめる。

• 店内の雰囲気: デザイナーの高嶋頌介氏が手がけたモダンな店内。

• 個室: 完全個室「雪月」があり、プライベートな空間で食事を楽しめる。

• 料理のスタイル: 和とイタリアンが融合した独自の料理を提供。

• ワインペアリング: 国際ソムリエ協会認定のソムリエが厳選したワインを提供。

シェフとソムリエ [2]

• シェフ: 後藤凌氏が和食とイタリアンの共通点を探求し、Sezのシェフに就任。

• ソムリエ: 池田健太郎氏が国際ソムリエ協会認定の資格を持ち、ワイン講座も担当。

• シェフの経歴: 「西麻布万葉」や「鮓ふじなが」での経験を持つ。

• ソムリエの経歴: 「ビストロローヤル」や「霧笛楼」での経験を持つ。

• ワイン講座: 月替わりのテーマでワインのテイスティングを学べる。

メニューと価格 [1]

• ランチメニュー: 7,700円からのコースが提供されている。

• ディナーメニュー: 17,600円からのコースがあり、八寸や手打ちパスタが含まれる。

• スペシャリテ: 「八寸」は特に注目の逸品で、季節ごとに変わる。

• ワインペアリング: コースにはテイスティングで楽しんだワイン1杯がセット。

• 季節の料理: 高知県から直送した本ガツオを使用した料理などが提供される。

アクセス情報 [3]

• 所在地: 東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT 2F。

• 最寄り駅: 都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口から徒歩4分。

• 交通手段: 地下鉄南北線 麻布十番駅 4番出口から徒歩6分。

• 駐車場: なし。近隣にコインパーキングあり。

• 電話番号: 050-5489-4600。

口コミと評判 [4]

• 評判: イタリアンと和の融合が高く評価されている。

• 口コミ: ワインペアリングが特に好評で、料理との相性が良いと評判。

• 雰囲気: 落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめると好評。

• サービス: 国際ソムリエによる丁寧なサービスが評価されている。

• 予約: ネット予約が可能で、個室の利用も相談可能。

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